Fruto del Desierto 2023

Características

Tipo de Vino: Tinto joven
Alcohol: 13.9% Alc.Vol
Variedad: Syrah

Terroir

Suelo: Calcáreo y pedregoso.
Clima: Desértico, temperaturas diurnas cálidas y noches frías, que ayuda al buen desarrollo de la uva.

Elaboración

Vendimia: Manual, buscando la óptima maduración de cada racimo y, durante la noche, conservando el fruto fresco en su traslado a la bodega.
Vinificación: Maceración en frío por 3 días, fermentación a temperatura de 25° a 28°C con duración de 8 a 12 días.
Añejamiento: Sin crianza.

Notas de Cata

Vista: De color rojo rubí intenso con matices violáceos.
Nariz: Presenta notas de frutos rojos resaltando la cereza, grosellas, también ciruela, con la oxigenación aparecen notas a violetas destacando la gran variedad que es el Syrah del desierto.
Boca: Es un vino amable y fácil de tomar, de estructura media que hace que sea un vino para cualquier ocasión.
Temperatura: Servir entre 15° y 18° C
Maridaje:Ideal para acompañar con pastas y carnes rojas no muy grasosas.